Majd hozom a normál, Blundell tésztás kakaós csiga receptjét is, amit tanultunk a cukrász gyakorlatokon.:) Egyelőre most ehhez a gyorsabb kakaós csigához volt kedvem. Semmi extra egyébként, sima linzertésztás, de finom aprósütemény, és egészen mutatós.:) A rácsos linzer tésztáját használtam.
![]()
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 18 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 cs sütőpor
- 1 tojás
- 1 dl tejföl
- 5 dkg kakaópor
- 20 dkg porcukor
Elkészítés
- A lisztet a porcukorral és a sütőporral összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal.
- Hozzágyúrjuk a tojást és a tejfölt.
- A tésztát vékonyra nyújtjuk, kevés vízzel megkenjük.
- A kakaóport összekeverjük a porcukorral, és megszórjuk vele a tésztát.
- Az egészet feltekerjük, és néhány órára hűtőbe tesszük dermedni.
- Vékonyra felvágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
- Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.